LA PRUEBA DE LA VITAMINA C

VITAMINA C

Se Necesita:

1. Almidon de maiz (maicena)
2. agua
3. tintura de yodo
4. zumo de naranja
5. una fuente de calor (cocina)
6. recipientes

TINTURA DE YODO

 Hacer Esto: 

1. Mezclar una cucharadita de almidon de maiz con una taza de agua
2. Hervir, parte del almidon se disolvera
3. Poner 10 gotas de esta mezcla y una de tintura de yodo en medio vaso de agua
4. añadir un elemento que contenga vitamina C, como zumo de naranja, gota a gota hasta que desaparezca el color
5. Probar con zumo de naranja recien hecho, despues probar con zumo que se ha hervido durante 5 minutos, notar la diferencia

¿Por Que?

El almidon y el yodo libre se unen para formar una substancia de composicion desconocida denominada yodo-almidon. El suave color azulado dsaparece calentando o añadiendo una cantidad suficiente de zumo de fruta que contenga vitamina C.

La coccion de citricos destruye parte de su vitamina C